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2025.06.07
毎年恒例の鮎会＆ウニコのオードブル
みなさまこんにちは。
6月１日は毎年鮎釣りの解禁日です。
釣好き社員が多い弊社は、６月１日は休んで鮎を釣りに行く社員が多いです。
たくさん釣れるとみんなで食べよう！ということで、かれこれ５０年くらい続いているこの行事。
コロナ渦で３年ほど出来ませんでしたが、毎年楽しみの鮎会です。
今年は６月６日に開催しました。
まずは鮎を焼く炭の準備をします。
手慣れていますね。
今年もたくさん釣れました。
炭火でじっくりと焼きます。
ちょうど良い塩加減で、身はホクホクしています。
それから今年はオードブルをウニコさんとクローバーボヌールさんに頼みました。
ウニコさんのオードブルがこちら。
お肉メインです。
ローストビーフが赤ワイン？が効いていてとっても美味しかったです。
こちらがクローバーボヌールさんのオードブル
お品書きもありました。
画像がぼやけてしまいましたが、味はとっても美味しかったです！
和牛と舞茸の串焼きは絶品でした！
鮎の他に鉄板で肉や焼きそばも焼きますが、焼いたそばから無くなるので鉄板に張り付いていないと食べられません。
ちょっと早い暑気払いですが、今年の猛暑も美味しい鮎で乗り切ろうと思います。
（F）